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玉貝腌制方法

生活更新时间:2024-08-18 12:07:26

玉貝腌制方法?新鮮玉貝6隻，大蒜60克，色拉油50克，鹽3克，料酒2小匙，香蔥3根，紅椒粒1個，我來為大家科普一下關于玉貝腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

玉貝腌制方法（怎樣腌制玉貝）1

玉貝腌制方法

新鮮玉貝6隻，大蒜60克，色拉油50克，鹽3克，料酒2小匙，香蔥3根，紅椒粒1個。

在市場購買新鮮的活玉貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，将泥沙等雜質沖洗幹淨。

用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁将貝肉切開，扔掉無肉的那半貝殼。

去除扇貝的内髒，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，隻留下中間那團圓形的肉。

用尖刀将圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗淨泥沙待用。

用料酒和少許鹽将收拾好的貝殼肉腌制5分鐘。即可煮熟食用。

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