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雞蛋豆腐100種做法

生活更新时间:2024-08-18 17:12:32

雞蛋豆腐100種做法?小蔥拌豆腐原料：内脂豆腐一盒，小蔥适量，生抽一勺，醬油一勺，白糖半勺，我來為大家科普一下關于雞蛋豆腐100種做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞蛋豆腐100種做法

小蔥拌豆腐

原料：内脂豆腐一盒，小蔥适量，生抽一勺，醬油一勺，白糖半勺

做法：

1、豆腐倒放在菜闆上，四個角用剪刀各剪一個孔，震一下方便脫模。

2、将豆腐打開，倒扣到盤子裡，均勻将豆腐劃成片。

3、用菁選醬油，生抽，白糖，調出料汁。

4、均勻淋在豆腐上，撒上小蔥即可。

5、再說一下：小蔥和豆腐在一起吃沒風險，隻是小蔥裡面的草酸可能影響豆腐的營養的吸收，實在擔心的朋友也可以不放蔥，适當變通下嘛，喜歡這口味偶爾吃吃無妨。

小貼士：

1、第一步的操作有助于豆腐完整脫模，如有更好的方法可以分享哦。

2、将豆腐規則的劃開，有助于調料入味，如果一整塊的話也行，吃的時候放到湯汁裡面蘸一下。

3、做好這道拌豆腐最好要選品質好一些的醬油，調料在一定程度上決定菜品的口味哦。

4、看到有些人在糾結小蔥和豆腐是否能同吃的問題，其實兩者一起吃是沒有任何風險的，隻是不太有利于營養吸收而已，我個人覺得喜歡它的風味偶爾吃吃真無所謂，如果您把營養吸收的目的擺在第一位那就别論了。

來源：浙江美食

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