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怎麼自制米酒

生活 更新时间:2025-05-04 09:24:12

怎麼自制米酒?根據需要取糯米适量備用用清水淘洗幹淨後在冷水中泡3小時,直到糯米容易用手碾碎,現在小編就來說說關于怎麼自制米酒?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼自制米酒(米酒自制步驟)1

怎麼自制米酒

根據需要取糯米适量備用。

用清水淘洗幹淨後在冷水中泡3小時,直到糯米容易用手碾碎。

将泡好的糯米放在加了水的蒸鍋中。

蓋上鍋蓋,蒸十五分鐘,将糯米蒸熟。

将蒸熟的糯米放一會,讓溫度降至溫熱,約35度左右,撒上甜酒曲。

加入适量水,用手将甜酒曲和糯米攪拌均勻。

用手心将米酒壓平,在中間打個孔方便出酒。

有保鮮膜将裝有米酒的容器密封。

蓋上鍋蓋,放在30度左右的房間保存24小時。

等到有酒香後,倒入開水,殺死甜酒曲中的酵粉,米酒就做好了,可以直接食用,也可以煮開後食用。

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