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豉油豆腐做法竅門

生活 更新时间:2025-01-20 16:24:44

豉油豆腐做法竅門?豆腐一塊、豆豉30克,醬油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,鹽3克,味精2克 ,今天小編就來說說關于豉油豆腐做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豉油豆腐做法竅門(制作豉油豆腐的方法)1

豉油豆腐做法竅門

豆腐一塊、豆豉30克,醬油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,鹽3克,味精2克。

豆豉用清水洗淨,放入小碗内,加入适量開水,上籠蒸10分鐘取出,将汁滗入另一小碗内待用。

豆腐放入小盆中,加入涼開水(水要沒過豆腐),置火上煮一下,撈出瀝幹水分,碼入盤中,用刀劃成4厘米長、3厘米寬、0。5厘米厚的長方塊,再用手輕輕按一下,使其成梯形。

向豆豉汁内加入醬油、白糖、精鹽、味精和辣椒油,調拌均勻,澆在豆腐盤上即成。

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