作物稭稈、柴草、枯枝落葉等燃燒後剩下的灰燼，統稱草木灰。我國農村使用草木灰曆史悠久，它至今仍是農村一項重要的鉀肥肥源。
一、草木灰的成分
草木灰成分極為複雜，凡是植物體所含有的灰分元素均有。有機質及氮素在燃燒過程中大多數被燒失，剩下的灰分中，含鉀、鈣最高，磷次之，還含有鎂、硫、矽及各種微量元素等。從肥料的角度常将草木灰看作是一種鉀肥肥源。但從營養角度看，它不僅含有鉀素，還含有磷、鈣和其他營養元素。
草木灰的成分因燒制材料而異。一般木灰含鈣、鉀、磷多，草灰含矽較多，磷、鉀、鈣較少，稻殼灰養分含量最少。植物幼嫩器官含鉀、磷較多，衰老器官含鈣、矽較多。草木灰因燒制方法不同，其顔色和肥效也不一樣。通氣不良、低溫焖燒而成的草木灰，呈灰黑色，其中的鉀主要以碳酸鉀形态存在，其次是硫酸鉀和氯化鉀，均為水溶性；磷以磷酸二鈣的形态存在，屬枸溶性，因此肥效高。但在高溫燃燒的情況下，灰呈灰白色，鉀與矽酸共熔形成難溶性的矽酸鉀複鹽，并使磷與鈣結合形成難溶性的磷酸三鈣，因此肥效較差。 草木灰含有碳酸鉀和氧化鈣，水溶液呈堿性，在酸性土壤上施用，不僅能降低酸度，并可補充鈣、鎂。同時，草木灰疏松多孔，顔色深，有良好的吸熱性能，能提高土溫；增強作物抗寒力。
二、草木灰的施用方法
草木灰适用于除鹽堿地以外的所有土壤，施用于酸性土壤和山區冷浸田效果尤好，作基肥、追肥、種肥均可，常用來拌種、蓋種、壅蔸和作苗床基肥。水稻秧田施用草木灰，既可提供養分，還可增加地溫，促苗早發，防止水稻爛秧。另外，還可清除秧田的青苔。在我國許多地區，常用少量草木灰拌棉花種子，既有利于種子分散、便于播種，又有營養作用。用1%的草木灰浸出液作根外追肥，除供給作物養分外，還有防治蚜蟲的效果。
草木灰是零星積存的一種農家肥料，要注意妥善保存，不能任其風吹雨淋。由于它是一種堿性肥料，不要與腐熟的有機肥、铵态氮肥和人糞尿混合貯存和施用，以免引起氨的揮發損失。
我國西北和内蒙古某些鹽堿土和濱海鹽堿土上生長的植物含有大量氯化鈉，而鉀含量不高。由這些植物殘體煅燒的草木灰不适宜作肥料。向日葵稈富含鉀，葵稈灰是農村中很好的鉀源。
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