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去除魚腥味的最快方法

生活 更新时间:2025-01-27 21:20:21

去除魚腥味的最快方法?殺魚的時候,把魚拍暈,然後去鱗記住是拍暈而不是拍死,因為魚死和暈的話,體内的血液流動是不一樣的去鱗後迅速剖開魚肚,去掉内髒,去掉肚子裡的黑色附着物,我來為大家講解一下關于去除魚腥味的最快方法?跟着小編一起來看一看吧!

去除魚腥味的最快方法(去除魚腥味的方法有哪些)1

去除魚腥味的最快方法

殺魚的時候,把魚拍暈,然後去鱗。記住是拍暈而不是拍死,因為魚死和暈的話,體内的血液流動是不一樣的。去鱗後迅速剖開魚肚,去掉内髒,去掉肚子裡的黑色附着物。

如果魚腥味還在,可以用鹽水來浸泡一下,或者采用酒水來浸泡。

魚下鍋油煎的話,可以很好去腥。記住,煎魚的時候,把魚的兩面都煎到焦黃,基本上就沒什麼腥味了。

假如還有魚腥味,在煮魚的時候加入生姜、蔥等配料,然後加入黃酒。魚腥是因為魚身體兩側各有一條白色的線,叫“腥腺”,這種粘液腺分泌出來的粘液裡,含有帶腥味的三甲胺。黃酒可以很好地消除三甲胺。

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