五香鹌鹑蛋的做法?鹌鹑蛋,花椒,桂皮,小茴香,姜片,醬油,料酒,食用鹽,我來為大家科普一下關于五香鹌鹑蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!
鹌鹑蛋,花椒,桂皮,小茴香,姜片,醬油,料酒,食用鹽。
鍋中加清水,放入洗好的鹌鹑蛋,大火煮開後關火,蓋上鍋蓋焖8-10分鐘,方便剝殼。
焖好後用勺子在鹌鹑蛋表面敲出裂縫,方便其入味。
重新開火,在鍋中加入花椒,桂皮,香葉,小茴香,煮十分鐘後加入料酒和醬油。
臨關火時加入鹽,關火後蓋上鍋蓋焖至鹌鹑蛋以及湯汁變涼。
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