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中餐廳裡番茄炒蛋做法

知識 更新时间:2024-08-07 12:10:23

中餐廳裡番茄炒蛋做法?食材:番茄1個、雞蛋3個、姜蓉/姜汁适量、白醋适量、白酒适量、白糖适量、油适量、鹽适量,今天小編就來說說關于中餐廳裡番茄炒蛋做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

中餐廳裡番茄炒蛋做法1

中餐廳裡番茄炒蛋做法

食材:番茄1個、雞蛋3個、姜蓉/姜汁适量、白醋适量、白酒适量、白糖适量、油适量、鹽适量。

番茄切塊狀,在雞蛋裡面加入生姜水。

在雞蛋液裡加入白醋,白酒,攪拌均勻。

鍋中少油,倒入雞蛋。

底部開始凝固就開始攪拌蛋液,由于先加入了生姜水和白醋并且還是冰箱拿出來的,所以比較容易起細絲,塊狀比較小。雞蛋完全凝固之後盛出。

鍋中少油,放入番茄、鹽、白糖翻炒到番茄出汁,若番茄的汁少可适當的加點水。

倒入煎好的雞蛋混合均勻即可。

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