小龍蝦蝦線能不能吃?蝦線裡堆積了很多蝦身體裡的髒東西,導緻很多人聽到蝦線就會本能排斥不去食用,這是蝦線不能吃原因之一,我來為大家科普一下關于小龍蝦蝦線能不能吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蝦線裡堆積了很多蝦身體裡的髒東西,導緻很多人聽到蝦線就會本能排斥不去食用,這是蝦線不能吃原因之一。
蝦線不剔除,會造成口感被破壞,尤其是白蒸和酒焖的時候,蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是對蝦線有很大看法的朋友,建議剔除後再食用。如果是重口烹饪方式,去不去蝦線就比較無所謂了。
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