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中餐廳三文魚頭做法

知識 更新时间:2024-08-16 03:38:15

中餐廳三文魚頭做法?用料:三文魚頭一個,蒜3頭,洋蔥若幹,蔥切段,姜切片,紅辣椒5個,蚝油,蒸魚豉油,料酒,醬油,糖,鹽,生粉,魚露,我來為大家科普一下關于中餐廳三文魚頭做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

中餐廳三文魚頭做法1

中餐廳三文魚頭做法

用料:三文魚頭一個,蒜3頭,洋蔥若幹,蔥切段,姜切片,紅辣椒5個,蚝油,蒸魚豉油,料酒,醬油,糖,鹽,生粉,魚露。

腌制調料:醬油,蚝油,料酒1/3勺,白糖,少量魚露,姜絲,生粉,2勺醬油,1勺蒸魚豆豉,1勺蚝油,半勺白糖。

鍋内倒油,油冒煙,放入蒜,洋蔥,炒出香味。

炒出香味後,把腌好的三文魚頭鋪在蒜頭上面,蓋好鍋蓋,焖五分鐘。

五分鐘後,放入蔥段,辣椒,調料汁,小火炖15-20分鐘,注意不要幹鍋。

怕幹鍋,可加點熱水。

大火收汁即可,撒上香菜。

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