番茄南瓜肉片湯?主料:豬肉(肥瘦)250克、南瓜100克、番茄150克 ,接下來我們就來聊聊關于番茄南瓜肉片湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:豬肉(肥瘦)250克、南瓜100克、番茄150克。
調料:黃酒25克、鹽15克、姜10克、大蔥10克、味精5克、醬油8克、澱粉(玉米)8克、胡椒粉5克。
将南瓜刮去粗皮,洗淨。
再将番茄放沸水中燙一下,去皮去籽。
南瓜、番茄、淨瘦豬肉均切成薄片。
蔥切段、姜切片。
澱粉放碗内加水調成濕澱粉備用。
将炒鍋放旺火上,放入湯或開水,加少許地蔥節,姜片燒開。
煮出味後去掉蔥、姜,随即下南瓜、番茄片。
煮至熟軟時,将肉片用鹽、黃酒、濕澱粉拌和均勻,用筷子慢慢撥于鍋内,并輕輕撥散,不使粘結。
湯内下胡椒粉、醬油、味精調勻,待鍋内湯沸時裝碗即成。
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