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油寝茼蒿菜簡易做法

知識更新时间:2024-08-06 05:09:44

油寝茼蒿菜簡易做法?茼蒿擇洗幹淨控水後，用刀一切二半，今天小編就來說說關于油寝茼蒿菜簡易做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

油寝茼蒿菜簡易做法

茼蒿擇洗幹淨控水後，用刀一切二半。

做鍋開水，先把茼蒿莖的那半部分下水汆一下，因為莖比葉子熟的慢，過二分鐘再下葉子部分煮熟。

煮茼蒿時候可以做其它準備工作，先把豬肉切成細肉條，我用的是豬小裡脊，和手指比大概這般粗細。

澱粉這麼大的碗一碗底就行，大概是5小勺。

加小半碗水，攪拌成水澱粉。

煮熟的茼蒿撈出，先裝在大碗裡，擺放好。

鍋燒熱後，放一鍋底油。

涼油加入切好的肉條，這樣不太容易粘鍋。

待肉條變色，堆到一邊，鍋裡剩下的油中加入切好的蔥花，炒出香味。

加入醬油，這個量不是固定的，每種醬油的鹹淡都不一樣，所以可以一點點的加，淡了少加點鹽，鹹了就少兌點水，看見鍋内有點顔色就行。

看到鍋内沸騰，冒大泡就可以加入水澱粉了。

加入水澱粉，攪拌。

燒開至冒泡後，關火。

澆到事先擺好的茼蒿上。

熱氣騰騰的油浸茼蒿就做好了！

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