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白菜丸子的做法大全

知識更新时间:2025-02-09 05:18:32

白菜丸子的做法大全?做法一用料：白菜1顆、五花肉餡500克、饅頭1/2個、雞蛋1個、姜粉1小勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、白糖1勺、鹽2小勺，現在小編就來說說關于白菜丸子的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

白菜丸子的做法大全

做法一

用料：白菜1顆、五花肉餡500克、饅頭1/2個、雞蛋1個、姜粉1小勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、白糖1勺、鹽2小勺。

将肉餡加入料酒、姜粉、胡椒粉、雞蛋、饅頭末、鹽調好，制成丸子。将白菜切成塊，菜幫、菜葉分開。鍋中倒入油炸丸子。将炸好的肉丸盛出。鍋中留底油，先放入白菜幫煸炒。将白菜幫煸軟，放入蔥花爆香。放入白菜葉煸炒熟。放入白糖，生抽煸炒。放入丸子煸炒片刻，放入鹽即可。

做法二

用料：白菜1顆、丸子适量、醋适量、醬油适量、油适量、水澱粉适量、蒜3瓣。

将油燒熱放入蒜爆香将準備好的白菜放入鍋中翻炒。翻炒一會放入醋讓白菜稍微脆點喜歡軟的可以多翻炒會再放醋。放些許鹽翻炒會白菜湯會變多等到白菜差不多熟了放入丸子翻炒。放入醬油翻炒均勻水澱粉勾芡。

做法三

用料：白菜半顆、豬肉餡500g、香油适量、澱粉水1小碗、鹽2小勺、生抽1勺、蒜末适量、五香粉一小勺、蚝油1勺。

剁好的肉餡，分次少量加澱粉水攪拌摔打至有黏性，加入兩小勺鹽(口輕的加一小勺)，适量蒜末攪拌均勻。把洗好的白菜撕成小塊。起鍋燒油，待油熱後放入蒜末五香粉炝鍋，加水燒開。放入白菜煮3分鐘後開始做丸子。丸子有很多做法，可以用小勺挖。将火調小，把擠成的丸子直接放入鍋内。待丸子都擠完，把火調大煮。根據丸子大小掌握時間。最後放少量鹽，蚝油，香油調味兒。關火，出鍋。

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