怎樣做桃酥?方法是:把面粉,小蘇打,泡打粉混和均勻,然後用篩子篩過,再把植物油和打散的雞蛋倒入篩好的面粉中和好面,用手抓成小圓球,再把小面球壓扁,放入烤箱烤即可,我來為大家科普一下關于怎樣做桃酥?以下内容希望對你有幫助!
方法是:把面粉,小蘇打,泡打粉混和均勻,然後用篩子篩過,再把植物油和打散的雞蛋倒入篩好的面粉中和好面,用手抓成小圓球,再把小面球壓扁,放入烤箱烤即可。
很多朋友吃過了桃酥這種風味食品後贊不絕口,就想回到家裡面自己動手制作,可是又不知道桃酥制作的具體方法,究竟桃酥是怎麼做的呢?下面讓我們一起去了解詳細的内容吧。
将植物油、打散的雞蛋液(留出一點點蛋液,後期刷在表面用哦,一丁點就夠)、細砂糖在大碗中混合均勻。
低筋粉、小蘇打、泡打粉,混合均勻。
把2過篩,倒入1植物油混合物中。
面團抓勻成團,(切忌攪拌起筋,我都是用手抓一下,或是用刮刀十字劃幾下)。取一小塊面團,搓成小圓球。
按此方子的量,可以做照片中的兩倍量,就是16枚桃酥哦。
将小圓球壓扁,放入烤盤。用毛刷蘸取一點全蛋液,在表面刷上一層,灑上幾粒黑芝麻。
放入預熱好的烤箱烤焙,(上下火180度,中層,16分鐘),烤到表面金黃色即可。
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