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芥菜沫做法圖解

知識 更新时间:2024-07-18 19:18:34

芥菜沫做法圖解?準備好材料:芥菜 、瘦肉、鹽、油芥,今天小編就來說說關于芥菜沫做法圖解?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芥菜沫做法圖解1

芥菜沫做法圖解

準備好材料:芥菜 、瘦肉、鹽、油芥。

燒一鍋開水,打一盆冷水備用。

燒水時将芥菜洗淨、瘦肉剁成肉沫備用。

水開後放入芥菜焯水一分鐘,撈出立刻放入冷水中,放涼後撈出并擰幹水分。(芥菜焯水後不要長時間泡在熱水或冷水中)

将芥菜切小塊。将芥菜剁碎到自己喜歡的程度。我喜歡剁的很碎,這樣更适合寶寶吃。剁碎的過程比較辛苦,需要耐心。

剁好之後稍微擰幹水分放入盤中備用。?擰幹水分這步一定不能忽視!

但又不能擰太幹了,不然炒的時候就太幹了。

熱鍋熱油放入肉沫,迅速将肉沫劃散并翻炒至肉沫變白。(這裡的油要稍微多放點)

倒入準備好的芥菜,迅速與肉沫翻炒均勻。

放鹽。迅速翻炒均勻後關火裝盤。

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