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汕頭湯粉的湯底怎麼做

知識 更新时间:2024-10-11 02:21:40

汕頭湯粉的湯底怎麼做?食材:河粉250克、瘦肉2兩、鹽适量、芹菜1顆、粉腸2兩、豬肝2兩、生姜 一小塊、大蒜5瓣,下面我們就來說一說關于汕頭湯粉的湯底怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

汕頭湯粉的湯底怎麼做1

汕頭湯粉的湯底怎麼做

食材:河粉250克、瘦肉2兩、鹽适量、芹菜1顆、粉腸2兩、豬肝2兩、生姜 一小塊、大蒜5瓣。

買新鮮的瘦肉,豬肝,粉腸各二兩,洗淨切片(段)備用。将蒜頭和生姜切細剁末。芹菜一顆,洗淨切成小顆粒備用。

鍋中加入少許熱油,将生姜和大蒜末放入,中小火慢炒,直到聞到滿屋蒜香。加入水燒開美味的湯底好了。

将河粉放入,加适量鹽。(也可以将河粉改成米粉或面條,看個人喜好)注意河粉不能煮久,約1-2分鐘即可。把河粉用漏勺舀入碗中,湯留底在鍋中。将粉腸,豬肝,瘦肉放入鍋中燙1分鐘左右,看顔色變化。起鍋前放入芹菜粒,關火。

用漏勺把肉肉們撈起放到河粉上面,将鍋裡餘湯适量倒入碗中。清淡又美味的湯河粉就完成了!

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