2019進口水果品種圖鑒百科--西柚篇

Golden Cheetah金豹南非西柚

大家好，金豹鮮果網小編又又又來了，繼上次的車厘子篇之後也有3個多月的時間，這次小金豹為大家帶來的是西柚的品種介紹與圖鑒。西柚雖然不像車厘子那樣早已紅遍中國，但它跟牛油果較為相似，屬于功能性的水果，主要用于調配果汁和飲料。

西柚是調配果汁的優良素材

其實中國早在20世紀已經開始引入西柚，多個省市的種植戶早已開始試種，并且有部分産品上市，但是反響不佳，遠不如進口西柚受歡迎。

進口西柚跟國産西柚有何不同？

鄧肯西柚（Duncan）

首先品種上就有比較大的區别。目前國内主要引進和種植的包括：鄧肯（Duncan）、馬叙（Marsh）、湯普森（Thompson）、路比紅心（Redblush）、威偌（Weiruo）、蘇槐（Suhuai）。

路比紅心西柚RUBY RED

其中路比紅心（Redblush）也叫Ruby Red，是世界上最早獲得專利的西柚品種（1929年），果皮顔色較為均勻，果肉顔色偏淺，也是台灣西柚的常見品種。

但是，目前國外的主流品種并非以上6個，而是星紅寶石（Star Ruby），這個品種是1977年在美國培育出來的，種植難度相對較大，果實外觀顔色有深有淺，果肉顔色偏深，口感酸中帶有甘味，出汁率與貨架期等内在品質明顯優于目前國内種植的品種。國内市場上的星紅寶石西柚主要來自南非、以色列、美國和埃及。還有，以色列把Star Ruby的品種名改為Sunrise（日出），但本質上是一樣的東西。

南非西柚STAR RUBY

以色列西柚SUNRISE

進口西柚除了主流的星紅寶石西柚以外，還有2個小品種，是黃皮黃肉的馬叙白柚（Marsh）和青皮黃肉的甜柚（Sweetie），從外觀上很容易能分辨出來。所以在市場上，紅西柚就是指星紅寶石（Star Ruby），白西柚就是指馬叙白柚（Marsh），青西柚就是指甜柚（Sweetie）。

馬叙白柚MARSH

從口感上來說，甜柚（Sweetie）跟星紅寶石（Star Ruby）、馬叙白柚（Marsh）完全不同。另外，泰國青柚雖然跟甜柚（Sweetie）有相似之處，但泰國青柚屬于柚子類（Pomelo），不屬于西柚類（Grapefruit）。

以色列甜柚SWEETIE

西柚是怎樣走進到中國消費者的生活當中的？

某電商平台上的西柚

應該說，西柚在近10年來得以在進口水果當中占一席位，離不開電商與果汁奶茶行業。是電商發掘了西柚衆多不為人知的營養價值與文化内涵并毫無間斷地進行推廣宣傳，是果汁奶茶行業不斷研發、調配出适合中國人口感喜好的消費級産品。

西柚 黃檸檬調配的果汁果飲

如今，買兩個西柚回家做一杯西柚飲料是非常輕松容易的事情。色調養眼的紅西柚特飲很适合給疲乏的身心注入新鮮活力。

西柚 青檸調配的果汁飲料

再來，帶大家看看南非西柚的産地果園采摘收獲季節是怎麼樣的：

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