白米飯是家庭常見的主食，但天天吃白米飯就有點寡淡了，時不時變變花樣，在白米飯中加入小米、玉米、紅豆、紫米等食材，不僅能增添情趣，還增加營養，給人體補充更多的蛋白質與氨基酸。

多種米飯，多種營養，在家自己試試吧！

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雜糧飯

by葉子Ivy廣州

· 主料 ·

大米 | 1/3杯

糯米 | 1/3杯

紅豆 | 20克

黑米 | 20克

燕麥米 | 15克

荞麥 | 15克

小米 | 15克

· 輔料 ·

澱粉 | 約1湯匙

面粉 | 約1湯匙

水 | 2湯匙

小蘇打 | 1小撮

番茄醬 | 2-3湯匙

香醋 | 約1茶匙

糖 | 約2湯匙

澱粉水 | 30ML

· 做法 ·

1. 大米1/3杯 糯米1/3杯 紅豆20克 黑米20克 燕麥米15克 荞麥15克 小米15克

2. 紅豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜。

3.把黑米、燕麥米、荞麥洗幹淨，紅豆瀝幹水，加熱水浸泡一小時。

4. 大米、糯米、小米洗幹淨，全部材料倒入電飯煲，加入比平時煮飯多一點的水。

5. 選擇電飯煲“柴火飯”功能，啟動電飯煲。

6. 程序結束，再過10分鐘打開翻勻即可。

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五谷豐登雜糧蒸飯

by 劉大花

· 主料 ·

大米 | 100克

糙米 | 100克

小米 | 100克

· 輔料 ·

玉米粒 | 50克

地瓜 | 50克

紅豆 | 50克

水 | 适量

· 做法 ·

1. 将大米糙米小米紅豆混合洗淨，用清水泡4小時以上，最好是泡一夜。

2.地瓜去皮切粒。

3.臨蒸之前加入地瓜粒和熟玉米粒。

4.蒸鍋加水，放入米盆兒，大火燒開後蒸20分鐘左右，關火焖5分鐘。

5.蒸好的米飯香噴噴的。

6. 打開蓋子看看，色澤金黃。

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南瓜黑米飯

by 康妮陳

· 主料 ·

貝貝南瓜 | 2個

大米 | 80克

黑米 | 40克

蜂蜜 | 适量

· 做法 ·

1.準備材料：2個貝貝南瓜、大米和黑米

2.黑米提前浸泡4小時以上

3.大米和黑米放進電飯煲裡，用電飯煲煮熟

4.在煮飯時，把貝貝南瓜洗淨對半切開

5.把黑米大米飯放在南瓜裡，壓平

6.蒸鍋大火燒開轉中火蒸20～30分鐘，把南瓜蒸熟，吃前可以淋上蜂蜜

7. 用南瓜造型的白米飯不僅好看還好吃

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紅豆薏米山藥飯

by 蘋果小廚

· 主料 ·

大米 | 2杯

紅豆 | 1/2杯

薏米 | 1/2杯

· 輔料 ·

山藥 | 2根

· 做法 ·

1. 準備食材。

2.紅豆和薏米提前一晚洗淨後放冰箱浸泡一晚，至紅豆用手可以掐破。

3.将泡紅豆和薏米放在鍋中，浸泡的水也一并倒入。

4.加入洗好的大米。

5.再加适的水。我按照一杯米1.5杯水的量的加的，泡紅豆和薏米的水是1：1

6.選擇電飯鍋普通煮米飯功能。

7.在煮米飯的過程中，将山藥去皮切滾刀段備用。

8.在米飯進入倒計時十分鐘時，打開鍋蓋，這時的米飯已經成型，将山藥平鋪在米飯上，繼續煮制。

9.至程序結束，自動進行保溫程序，再保溫十分鐘

10. 開蓋，将米飯翻勻即可食用。

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