豬腳焖藕怎麼做?豬蹄（兩隻），藕（一節），色拉油（少許）， 食鹽（少許），蔥（兩段），姜（六片），料酒（少許），生抽（适量），老抽（适量），白糖（兩克），紅腐乳（适量），胡椒粉（少許），我來為大家科普一下關于豬腳焖藕怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豬蹄（兩隻），藕（一節），色拉油（少許）， 食鹽（少許），蔥（兩段），姜（六片），料酒（少許），生抽（适量），老抽（适量），白糖（兩克），紅腐乳（适量），胡椒粉（少許）。
豬蹄洗淨清理幹淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊。
燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗幹淨後瀝幹水份。
熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。
調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。
加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋焖煮約一個小時左右。
開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可。
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