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打糍粑做法

生活 更新时间:2024-11-30 18:39:19

打糍粑做法?把糯米洗淨,加入适量清水,我直接在高壓鍋内膽裡泡的,水位線比米面高1指節,和平時蒸米飯一樣然後浸泡3小時,我來為大家科普一下關于打糍粑做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

打糍粑做法(打糍粑怎麼做)1

打糍粑做法

把糯米洗淨,加入适量清水,我直接在高壓鍋内膽裡泡的,水位線比米面高1指節,和平時蒸米飯一樣。然後浸泡3小時。

糯米浸泡好後放入高壓鍋,蓋好上蓋,啟動“精華飯”程序。

糯米飯煮好啦,晶瑩剔透,用高壓鍋煮糯米飯更快更容易打。

準備一張油紙,面上撒上一些純淨水或熟油防粘。

把糯米飯倒在油紙上,開始捶打。可以用搗藥罐的藥杵或者擀面杖。

捶打至逐漸看不清米粒,我喜歡有顆粒感的,所以沒有打的特别細。

把一碗黃豆粉加3勺糖粉(根據自己喜歡的甜度添加),混合均勻。

戴好手套抹一點油,把打好的糯米團揉成你喜歡的大小,揉出若幹糯米團。

把糯米團裹上黃豆粉,糍粑就做好啦!

軟糯香甜,回憶滿滿。

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