如何制作鮮美的開水白菜?原料:白菜1顆,鹽适量,高湯适量,雞油适量,我來為大家科普一下關于如何制作鮮美的開水白菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:白菜1顆,鹽适量,高湯适量,雞油适量。
我們将白菜外葉剝掉,白菜頭切平,葉子頂部切掉。
鍋中燒水,水開下入白菜焯燙兩三分鐘,撈出過涼水,将其修剪一下。
将高湯過濾一下,放入鍋中,加入雞油,放入白菜,撥動一下,充分吸收雞香味,煮五六分鐘。
擠幹白菜的水分擺入盤中,将高湯二次過濾,放入壺中,淋在白菜上面,就能得到好看好吃的開水白菜啦。
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