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含鐵的食物和水果蔬菜有哪些

生活 更新时间:2024-08-25 09:30:26

含鐵的食物和水果蔬菜有哪些?含鐵高的食物中有豬肝、豬血、瘦肉、木耳、紅棗、菠菜等動物性食物中含鐵量最高的是豬肝,其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等在植物性食物中,以大豆的含量為最高,我來為大家講解一下關于含鐵的食物和水果蔬菜有哪些?跟着小編一起來看一看吧!

含鐵的食物和水果蔬菜有哪些(含鐵的食物和水果蔬菜介紹)1

含鐵的食物和水果蔬菜有哪些

含鐵高的食物中有豬肝、豬血、瘦肉、木耳、紅棗、菠菜等。動物性食物中含鐵量最高的是豬肝,其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中,以大豆的含量為最高。

含鐵高的水果有櫻桃、葡萄、桃子等。肉類和素類食物一起進食是可以相互促進鐵的吸收的,特别是含維生素C的果類和蔬菜可以提高鐵質吸收。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、苋菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高,可經常吃,對于中度以上貧血,口服鐵劑治療也是十分必要的。

新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等,由于食物中的鐵質不易吸收,故需同時服用維生素E。

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