鼻涕魚的做法?制作:龍頭魚改刀成長寬各4厘米的厚片,用鹽、味精、白酒、胡椒粉、蔥姜腌漬入味待用,我來為大家講解一下關于鼻涕魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
制作:龍頭魚改刀成長寬各4厘米的厚片,用鹽、味精、白酒、胡椒粉、蔥姜腌漬入味待用。
取鍋,倒入色拉汕加熱,待油溫到七成熱,倒入鍋巴、拍澱粉的龍頭負,燒熟、炸脆、撈出裝盤(鍋巴放下面,龍頭魚放上面)。
另起油鍋,加入果醬、沙司、檸檬汁、白糖、白醋等調料,炒勻,勾芡、淋明油、澆在龍頭魚上即可。
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