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紅豆派的做法

生活 更新时间:2024-07-22 07:18:04

紅豆派的做法?準備主料:黃油125g,鹽1/2小勺,杏仁粉50g,低筋面粉250g,全蛋50g,糖粉100g,接下來我們就來聊聊關于紅豆派的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅豆派的做法(紅豆派怎麼做)1

紅豆派的做法

準備主料:黃油125g,鹽1/2小勺,杏仁粉50g,低筋面粉250g,全蛋50g,糖粉100g。

準備輔料:蜜紅豆200g,吉利丁片3g,水160g。

首先主料全部混合。

用手揉成黃油面團,用保鮮膜包裹放入冰箱松弛30分鐘。

30分鐘後取出派皮面團,先在案闆上鋪一張保鮮膜,然後将派皮面團在保鮮膜上擀開,擀成大于塔模的圓形。

手拿起保鮮膜,反着将派皮蓋在塔模上。

用擀面杖在塔模上擀一下,去掉多餘的派皮。

用叉子在派皮上插洞。

放入烤箱上下火200度烤15分鐘左右。

将吉利丁片在冷水中泡軟。

蜜紅豆和水混合放在火上加熱,煮至沸騰。放入泡軟的吉利丁片,繼續煮至吉利丁片融化。

将煮好的紅豆餡鋪在派皮上,繼續入烤箱烘烤3分鐘即可。

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