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胡蘿蔔能曬幹保存嗎

生活更新时间:2025-01-22 15:05:34

胡蘿蔔能曬幹保存嗎?胡蘿蔔最适儲存溫度：0℃相對濕度：95-100%RH以上，下面我們就來聊聊關于胡蘿蔔能曬幹保存嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

胡蘿蔔能曬幹保存嗎

胡蘿蔔最适儲存溫度：0℃。相對濕度：95-100%RH以上。

胡蘿蔔的采收處理應極小心，避免擦傷、破損等，采收後最好能盡速預冷至5℃以下，不但利于長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都适用于立即運銷的胡蘿蔔，長期儲存者可用室冷。

胡蘿蔔最好儲存于接近0℃的低溫，但不能使組織結冰。98-100%的相對濕度，易維持組織的脆度。胡蘿蔔儲存溫度提高，将因腐爛率及抽芽率（葉及發根的繼續生長）的提高，而縮短其儲存壽命。

胡蘿蔔儲存後有時會産生苦味，這乃是儲存環境中含有乙烯，誘發胡蘿蔔發生不正常代謝的結果。因此胡蘿蔔的儲存切忌與蘋果、梨等産生高量乙烯的商品混合存放。

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