北京日報客戶端 | 記者 駱倩雯 美編 趙凱峰
袅袅涼風動，凄凄寒露零。10月8日，迎來“寒露”節氣。寒露，是二十四節氣中的第17個節氣，也是秋季的第5個節氣，它是深秋的節令，是一場從涼爽到寒冷的過渡。
進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。此時，北方冷空氣已有一定勢力，中國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。
從氣候特點上看，寒露時節，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨幹燥；北方廣大地區已呈現冬天景象。
寒露期間，人們可以明顯感覺到溫差變化。從潔白晶瑩的露氣轉為寒冷欲凝，生動地反映出氣溫的不斷下降。随着寒氣增長，萬物也逐漸蕭瑟。
寒露節氣後，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。
寒露分為三候：一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。此節氣中，鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顔色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；“菊有黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
寒露傳統習俗主要有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。 “霜葉紅于二月花”說的正是寒露時節賞楓葉的習俗。
寒露到來的農曆九月又稱菊月，是菊花的月份。和大多數春夏盛開的花不同，菊花是反季節的花，越是霜寒露重，越是開得豔麗。寒露三候中的“菊始黃華”，指的正是菊花此時普遍開放。
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的養生理論，這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。
寒露時節，全國大部分地區已進入秋季。在江南地區，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚的習俗，甚至有“秋釣邊”的說法。其含義就是，每到寒露時節，氣溫快速下降，深水處太陽已經無法曬透，魚兒便都向水溫較高的淺水區遊去，便有了人們所說的“秋釣邊”。不過，過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃，另外，現在正是柿子熟的季節，要注意螃蟹忌與柿子同吃，以免生成胃石。
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