鴿子加它一起炖，營養豐富，還能促進孩子快高長大！
俗話說，甯吃天上一兩，不食地上走半斤，可是仔細一想，天上飛的，能夠食用，而且還要比地上奏的美味許多，那就非鴿肉莫屬了，鴿肉味道香美，營養豐富，而且還具有一定的保健功效。《本草綱目》中就對白鴿肉可入藥做出了說明。鴿子又叫白鳳，有一味非常著名的中成藥名為“烏雞白鳳丸”。有老話說“一鴿勝九雞”。一隻鴿子的營養竟然能夠勝過九隻雞，雖然是文學上的修辭手法，但是足以看除鴿肉營養價值之高。
鴿肉味美，是一種上佳的保養滋補品 可炖，烤，炸，我們在飯店中也常常可以見到各式各樣的炖鴿肉湯，在廣東最出名的就是烤乳鴿，燒烤攤上也少不了鴿子的身影，雖然鴿子做法多樣，但還是以炖煮這類做法較有利于保留鴿子的營養價值和風味，而且較為健康。我們這裡還有一種說法，說鴿子是益血動物，吃了能夠補血，加海馬和三七一起炖湯，會促進青少年快高長大，一個月炖一兩次左右，下面，我就為大家介紹這道湯的做法。
【三七海馬鴿子湯】
食材:鴿子一隻，三七适量，海馬3隻，黃酒2勺，白糖适量。
烹饪方法:
1、新鮮鴿子一隻，買的時候叫幫忙弄好毛拔幹淨，去掉内髒，留鴿肝和腎即可。
2、從肚底切開把裡面的肺去掉，清洗幹淨放大碗裡。
3、加入适量的三七即田七，要敲碎，一次不知道要放多少？買的時候問藥店的工作人員，她們會給你配好份量的。
4、加入3隻海馬，買海馬最好要買野生的，功效比較好，養殖的功效會減半。
5、加入2勺黃酒，加入清水，沒過鴿子即可。
6、加蓋放鍋裡隔水炖，大火燒開轉小火炖一個小時左右即可關火，炖好的鴿湯黃橙橙的，鴿肉酥爛，看起來非常誘人。
7、炖好的鴿子湯加入适量的白糖攪拌均勻就可以和喝了，不要太甜，因為我們這邊這類湯都是弄成甜的，如果不喜歡甜的加鹽就可以。
小提示:
1、有外傷的病人不能多吃鴿肉，以免傷口新肉太快長出，影響美觀。
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