包餃子步驟?和面向面粉中加入适量水,邊加邊攪拌,将面粉攪拌成絮狀,和成光滑的面團,蓋上醒發,我來為大家科普一下關于包餃子步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
和面。向面粉中加入适量水,邊加邊攪拌,将面粉攪拌成絮狀,和成光滑的面團,蓋上醒發。
準備餡料。向豬肉餡中加入醬油、蔥末、姜末、香油、熟油,用筷子向同一方向攪拌,使豬肉餡上勁腌制備用。
将醒發好的面團,切成四份。
取出一份面團,上案闆上揉成長條,分成兩份。
分别将兩條面團搓成細長條,然後再切成小劑,撒上面粉,防止粘到一起。
擀皮。取一小劑子,幹成厚度适中的皮。
包餃子。取一個餃子皮,放适量餃子餡,然後對折,先捏頂端,兩邊用力擠壓,餃子就包好了。
那就是煮餃子了。開火,水開後,放一小勺鹽,這樣餃子不會粘到一起。下餃子,用勺背朝鍋底攪,防止餃子粘到一起。開蓋開兩滾,再開蓋開一滾,餃子就好了。裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!