蘿蔔腌制法?材料:青蘿蔔,姜粉,精鹽,白糖,辣椒面,芝麻,花椒粉,胡椒粉,生抽;,我來為大家科普一下關于蘿蔔腌制法?以下内容希望對你有幫助!
材料:青蘿蔔,姜粉,精鹽,白糖,辣椒面,芝麻,花椒粉,胡椒粉,生抽;
蘿蔔削去根須,洗淨,切成5厘米長、1厘米見方的條,晾曬至八成幹;
曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵,瀝幹水分;
加入精鹽、胡椒粉,花椒粉,少許白糖,姜粉,生抽腌2天(這樣吃味道也不錯的);
一定的蓋上,要不味散了,還髒;
清油燒熱潑在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地蘿蔔條上;
要拌均勻,辛辣回甜,辣香脆爽,可作開胃小菜或零食。
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