雞蛋炒莴筍怎麼做?主料:雞蛋兩個、莴筍半根 輔料:油适量、鹽适量、小米椒一個 ,今天小編就來聊一聊關于雞蛋炒莴筍怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:雞蛋兩個、莴筍半根。
輔料:油适量、鹽适量、小米椒一個。
莴筍半根,去掉外皮,洗淨,斜切成段。
改刀切薄片。
雞蛋入碗中,加兩湯匙涼水,打散,雞蛋嫩嫩的秘訣就是這個。
炒鍋中倒适量油,油9成熱時,雞蛋入鍋中,略微定型就用鏟子打成大塊;将小米椒圈圈和蔥花入鍋中翻炒幾下。
莴筍片入鍋中炒到略微變軟,加适量鹽,翻拌均勻出鍋。
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