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最好吃的腌黃瓜方法

生活更新时间:2024-11-17 02:23:28

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。

最好吃的腌黃瓜方法（20年腌黃瓜老方法）1

2、今天老劉就來分享一下“腌制酸黃瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

最好吃的腌黃瓜方法（20年腌黃瓜老方法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

黃瓜、食鹽、線椒、五花肉、生抽、老抽、大蒜、生姜、小米辣、料酒、白糖

最好吃的腌黃瓜方法（20年腌黃瓜老方法）3

4、先把黃瓜清洗幹淨撈出瀝幹水分，再放入鍋中煮兩三分鐘，時間到時撈出晾涼。再在黃瓜上戳六個小洞，放在紗布上，把黃瓜裹緊兩頭紮緊

最好吃的腌黃瓜方法（20年腌黃瓜老方法）4

5、把黃瓜放在籠屜上，上面再擺上一個籠屜，上面擺一個20升的油，壓24小時，拿出放在涼開水中洗一下，晾幹水分，放在食品盒中，每放一層撒上一層鹽，常溫下秘制腌制七天左右

最好吃的腌黃瓜方法（20年腌黃瓜老方法）5

6、時間到時，拿出4個酸黃瓜，清洗幹淨切片備用。熱鍋倒油，放入肉片煸炒出油，再放入姜片蒜片小米辣一起爆香，再從鍋邊淋入少許料酒去腥

最好吃的腌黃瓜方法（20年腌黃瓜老方法）6

7、再倒入生抽、老抽翻炒一下，再倒入酸黃瓜、線椒段一起翻炒，再放入一勺白糖提鮮，鹽一點點，翻炒均勻就可以出鍋了

最好吃的腌黃瓜方法（20年腌黃瓜老方法）7

8、新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

最好吃的腌黃瓜方法（20年腌黃瓜老方法）8

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