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子姜的腌制方法

生活更新时间:2025-02-01 21:43:32

子姜的腌制方法?将子生姜冼淨，晾幹水分取幹淨菜闆用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時，現在小編就來說說關于子姜的腌制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

子姜的腌制方法

将子生姜冼淨，晾幹水分。取幹淨菜闆用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時。

熬制糖醋汁：取幹淨的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。

腌制4小時的姜片會出很多水，把姜片用力攥幹水分放入幹淨玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子押實姜片，糖醋汁的量以剛沒過姜片為宜。玻璃容器加蓋密封。2天之後就可以吃了，一星期後味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個月。）

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