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紅湯牛蹄筋怎麼做

生活更新时间:2024-10-13 03:26:25

紅湯牛蹄筋怎麼做?主料：牛蹄筋640克調料：腐乳（紅）10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,老抽5克,味精2克，今天小編就來說說關于紅湯牛蹄筋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅湯牛蹄筋怎麼做

主料：牛蹄筋640克。

調料：腐乳（紅）10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,老抽5克,味精2克。

牛筋在滾水内滾二十分鐘，取起涼水中沖涼，取起切件；

姜、蒜搗爛；

燒熱瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆過，灑點酒，傾下兩湯碗清水，加入牛筋，調适味，加蓋慢火煮，直至牛筋熟為止，原煲上席。

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