你的母親有缺鐵性貧血，醫生告誡，除了常規用藥外，平時還要多吃肉。

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可老媽偏偏就是不愛吃肉，每次勸她吃肉的時候，她總說：“菠菜不是也能補鐵麼，我多吃菠菜就行啦！”

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回到醫生那裡，對醫生說這件事，醫生沒有說：“菠菜裡面有肉，以補鐵好！”

你真的吃菠菜做鐵嗎？

不是鐵，不是菠菜的血

菠菜雖然含鐵量高，但也含有草酸，易與鐵形成沉澱，使鐵不被人體吸收和利用，從而失去了補血的作用。

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菠菜中的鐵體隻能吸收2%到20%，而牛肉和雞肉中的鐵體可以從15%吸收到35%。

因此，我們應該多吃動物性食物，如瘦肉和豬肝，還要注意适量的食物。同時，我們還可以吃一些維生素C來促進食物中鐵的吸收和利用。

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那菠菜有什麼好處？

鈣小專家

菠菜這種深綠色蔬菜的鈣含量不低，在補鈣的名單中，排名第二，僅次于牛奶！

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此外，菠菜等深綠色蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C有助于提高鈣的利用率。

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潤腸通便

膳食纖維能促進腸蠕動，有助于通便功能，對改善便秘有很好的療效。此外，它也有利于痔瘡的預防和治療。

美女

菠菜素有“十皮之食”，富含抗氧化劑、硒和維生素K，能增強細胞增殖，防止皮膚老化。

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記得吃菠菜！

有些發白，草酸

菠菜含有更多的草酸。在腸道内，草酸和礦物元素發生反應并沉澱，容易進入血液，增加腎結石的風險。

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但水溶性草酸很強，所以在烹調前應先焯菠菜，可以去除大部分的草酸。

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不要吃腎結石患者

Blanch菠菜後味道鮮美、營養豐富，對普通老百姓的消費沒有後顧之憂，但腎結石（草酸鈣）的患者應限制吃。

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菠菜炖豆腐可以一起吃

菠菜能用豆腐吃會導緻腎結石嗎？事實上，菠菜豆腐煮水，草酸明顯減少，很難在腎髒沉澱，所以哥兒們吃！

@還指控

此外,

水煮沸的菠菜不會掉下來！

這是一個很大的用途。

▽ 菠 菜 水 妙 用 ▽

（視頻是59秒長，來自騰訊視頻）

漂白衣服

水煮過的菠菜會很快漂白黃色的衣服。菠菜水含有豐富的草酸，還原能力強，用它可以清潔幹淨。

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使用：

菠菜黃色衣服在水中半小時，正常洗滌漂洗。

好茶

頑固茶漬茶垢很難去除，但酸性的菠菜水可将堿性的茶漬溶解，使杯子變得透亮幹淨！

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使用：

把煮過的菠菜水倒入髒杯子裡，站半個小時，沖洗幹淨。

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雖然菠菜不能補鐵，也不能補充血液，

但它仍然充滿營養。

現在有一個神奇的超級超級水菠菜，

菠菜在美食王國的核心地位較高。

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