冬季涼面怎麼做?主料:面條、一把、芝麻醬兩湯匙,今天小編就來聊一聊關于冬季涼面怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:
面條、一把、芝麻醬兩湯匙。
輔料:
綠豆芽200g、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、雞蛋兩個、蒜一頭香蔥兩根、油炸花生米少許、配料鹽一茶匙半雞汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半湯匙。
做法步驟:
(1)準備好所有原材料。
(2)黃瓜胡蘿蔔切絲備用。
(3)用平底鍋将雞蛋攤皮薄餅。
(4)雞蛋餅切絲備用。
(5)燒開水,把黃瓜豆芽胡蘿蔔焯熟。
(6)撈出放入冰水中。
(7)将面條煮熟。
(8)撈入冰水中等幾分鐘後,撈出瀝幹水,用鹽一茶匙,香醋半湯匙,白糖半茶匙,雞汁一茶匙拌均勻。
(9)蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥,芝麻醬用水攪拌開,和蒜泥,香蔥,半茶匙鹽拌勻。
(10)和面條,蛋絲拌在一起,吃的時候撒花生碎即可。
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