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烤馕怎麼做柔軟

生活更新时间:2024-11-19 13:31:12

烤馕怎麼做柔軟?酵母提前用少許溫水化開放置2分鐘，加入中筋面粉300g，鹽3g，酵母水，細砂糖5g，溫水110g，分3次加入面粉裡，揉10分鐘後，再加入玉米油25g，繼續揉，揉成光滑的面團即可蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵1小時至2倍大，今天小編就來說說關于烤馕怎麼做柔軟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

烤馕怎麼做柔軟

酵母提前用少許溫水化開放置2分鐘，加入中筋面粉300g，鹽3g，酵母水，細砂糖5g，溫水110g，分3次加入面粉裡，揉10分鐘後，再加入玉米油25g，繼續揉，揉成光滑的面團即可。蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵1小時至2倍大。

發酵完成後，将面團均勻分成3等份，揉成圓形面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。

取其中一面團，用擀面杖将面團擀成圓形，放入烤盤中。并在面餅表面上刷薄薄的一層水。

撒上鹽、花椒粉、孜然粉、白芝麻調味，并在室溫在略微把水分曬幹。

面餅上均勻地戳上小洞。

烤箱預熱220度，上下火，中層，烤12分鐘，取出稍放涼，最後撒上辣椒粉即可食用了，搭配大盆雞和燒烤是最佳的選擇。

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