随着無土栽培技術的發展和普及，家庭水培蔬菜成為近年來城市的一種新時尚。一個朋友在家裡進行了豆苗的水培。每隔一段時間吃火鍋的時候，他就拿着鍋取笑。偶爾他還能做涼拌菜或者炒菜，别提多滋潤了。其實除了豆芽，家裡還有很多适合水培的蔬菜。讓我們一起來盤點一下！

一般來說，水培蔬菜效益高，客戶管理起來也比較方便。主要方法是先消毒根部，然後準備一個不透水的水培箱。營養液配制合理。種植播種要加強空氣流通。種植後不定期除草，每3-4天換水。

1.水芹

水田芥光是名字就離不開“水”，而且水田芥的口感比土芥要好。栽培水芹時，應選擇根系完整的水芹苗。水培時要保證水和營養液的供應，但營養液濃度不能太高。

2、蒜

将挑選出的健康飽滿的大蒜掰成蒜瓣，然後将蒜瓣底部朝下放入清水中，每一到兩天換水一次。基本上當天生根，兩三天就綠了。

3.油菜

栽培水油菜時，可以用礦泉水瓶，五到七天換一次水，保證水質幹淨。溫度要控制在12到25攝氏度之間，保證充足的光線。

4.大蔥

對大蔥的水質要求高。水培時要用雨水、河水等富含礦物質元素的水，促進大蔥的生長。如果直接用自來水，由于水中缺乏礦物質，大蔥的生長需求無法得到滿足。

5.空心菜

空心菜也可以在水中培養。栽培方法與油菜、生菜相同，生長習性基本一緻。有必要提供一個溫暖、光線充足和潮濕的環境。在生長季節，要适當追肥，勤施薄肥，營養充足，促進生長旺盛，生長較快，提高經濟效益。

6.菠菜

水産養殖菠菜離不開營養液，但營養液的濃度一開始不能太高，可以随着植株的生長逐漸增加，避免菠菜因缺乏營養而生長不良。另外，水培菠菜的選種也很重要。應盡量選擇抗病性好、抗抽薹性強的品種。

7.生菜；莴苣

生菜的最佳生長溫度在15到25攝氏度之間。溫度過高或過低都會影響其生長，所以最好在冬春季節水培生菜。另外，散葉生菜品種會更适合水培！

8.胡蘿蔔

水培胡蘿蔔的方法也很簡單，隻需要把植株放在純淨的水中，等上三四天，它就會發芽，長出葉子。長出來的葉子是胡蘿蔔苗，也是一種可食用的蔬菜。在水中栽培時，要注意避免陽光直射，否則會對芽和葉片造成傷害。

一般來說，最好用清水将所選植物的根部清洗幹淨，然後用少量的高錳酸鉀溶液消毒一次，再将老根上的須根、死根和多餘的側根剪掉，以促進新根的生長。

除了以上蔬菜，還有很多适合家庭水培的蔬菜品種：

一、水培的波萊、蒜苗、生萊、油菜、西紅柿、芹菜、甜菜、茄子、苋菜和韭菜。根椐情況選擇水培蔬菜

二、岩棉可種植的黃瓜、苦瓜、西紅柿、西葫蘆、甜椒等。

三、基質可栽培豆類、蘿蔔、彩椒、茄子、蘿蔔、辣椒、西紅柿等。

充分利用空間：免耕擺脫了土地的限制，所以可以不受空間限制。可以利用城市建築的平頂來種菜種花，無形中擴大了種植面積，還可以根據人們的意願進行生産。

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