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新鮮竹筍焯水要放鹽嗎

生活更新时间:2024-11-29 15:35:08

新鮮竹筍焯水要放鹽嗎?新鮮竹筍焯水可以放鹽也可以不放鹽，焯水放鹽能夠讓竹筍裡面的鞣質析出來，提高口感，且還能起到固色的作用，讓竹筍的顔色更好看，看起來比較有食欲，我來為大家科普一下關于新鮮竹筍焯水要放鹽嗎?以下内容希望對你有幫助!

新鮮竹筍焯水要放鹽嗎

新鮮竹筍焯水可以放鹽也可以不放鹽，焯水放鹽能夠讓竹筍裡面的鞣質析出來，提高口感，且還能起到固色的作用，讓竹筍的顔色更好看，看起來比較有食欲。

需要注意的是，新鮮竹筍焯水之後要盡快食用完畢，以免口感變硬。

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