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魚香日本豆腐的做法

生活更新时间:2025-02-11 12:41:19

魚香日本豆腐的做法?用料：日本豆腐四根、西紅柿一個、澱粉适量、豆瓣醬一勺子、鹽适量、生抽适量、陳醋适量、白糖少許、蔥花适量、胡椒粉适量，我來為大家科普一下關于魚香日本豆腐的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

魚香日本豆腐的做法

用料：日本豆腐四根、西紅柿一個、澱粉适量、豆瓣醬一勺子、鹽适量、生抽适量、陳醋适量、白糖少許、蔥花适量、胡椒粉适量。

日本豆腐先用鍋隔水蒸一下，上汽後七八分鐘。

蒸好以後放冷水裡涼透。

切成這樣一片一片的。

給它全部粘上澱粉。

油鍋炸脆炸黃。

全部炸好裝在盤子裡備用

取一個碗裝半碗水，加适量澱粉進去攪勻，再加少許鹽，加陳醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少許，白糖半勺子，調制成一碗汁備用。

将西紅柿切丁，蔥花切碎，姜蒜切末備用鍋中燒油先講姜蒜末下鍋炒香。

加一勺豆瓣醬炒香。

再放入番茄丁翻炒。

西紅柿炒出汁了就把碗裡調制好的汁倒進去。

鍋裡的汁燒開以後把日本豆腐倒進去小心的裹上汁，這一步注意技巧容易翻爛的。

最後裝盤撒蔥花即可。

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