蟹黃魚籽丸怎麼做?主料:草魚250克,蟹黃50克輔料:雞蛋清60克,調料:鹽3克,澱粉(玉米)10克,大蔥5克,下面我們就來聊聊關于蟹黃魚籽丸怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:草魚250克,蟹黃50克。
輔料:雞蛋清60克,調料:鹽3克,澱粉(玉米)10克,大蔥5克。
将草魚肉剁成茸,加水、蛋清2個、精鹽、蔥姜末、澱粉攪勻備用;
蟹黃加蛋清1個、澱粉、精鹽攪勻;
将蟹黃捏成小丸子,外面裹上魚肉糊,制成雞蛋形;
炒鍋添水燒開,下入雞蛋,煮熟後加精鹽,用水澱粉勾薄芡即可。
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