黃豆醬怎麼做保存久?準備好消毒過的玻璃瓶,将黃豆醬裝入瓶子裡,注意别裝的太滿,密封包紮好,常溫下保存即可,今天小編就來聊一聊關于黃豆醬怎麼做保存久?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備好消毒過的玻璃瓶,将黃豆醬裝入瓶子裡,注意别裝的太滿,密封包紮好,常溫下保存即可。
我們先将把洗幹淨的尖辣椒和蒜頭放入料理機中,加入2勺水攪拌成辣椒醬。不喜歡蒜味的,可以不放大蒜頭。我覺得不放蒜頭的更好吃,大家根據自己喜好做即可。
接下來将泡好的黃豆放入鍋中,再加入四五碗涼水,并放入八角、香葉、生抽、老抽、鹽等,開文火煮開。
煮開以後,人不能離開鍋竈,防止湯汁漫出撲鍋竈的哦!用勺子将表面浮起的浮沫撈出棄之,繼續小火慢煮。
熬至湯汁濃稠狀,夾出香葉、八角等,然後再倒入攪拌好的辣椒醬,炒勻,繼續用小火熬制。
黃豆越炒越幹,不停地翻炒,一直炒到沒有一點湯水的狀态,此時黃豆熟爛有黏性即可關火了。
将大碗裡放入辣椒粉、白芝麻,然後再倒入燒熱的食用油調拌均勻後,再倒入黃豆調拌均勻即可食用。
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