寶寶六個月大在添加輔食的時候,很多媽媽都會選擇牛油果,因為牛油果富含豐富的維生素和礦物質,有利于寶寶進行營養補充。
但是牛油果的味道有可能寶寶不容易接受,難道要因此放棄這種高營養的水果輔食?
别慌,小優這裡有妙招~
它是水果,但好像又不是水果
牛油果大概是水果界的一朵奇葩,它并不符合人們對水果酸甜多汁的期待,也沒有萌萌哒鮮嫩外形,脾氣還有點“難搞”,令人難以把握它的完美成熟度。
可為什麼依舊無法阻擋它一路爆紅,成為各類高端食譜和美食博客的常客呢?歡迎大家走近美食,讓我們走進牛油果的世界……
集萬千寵愛于一身的國民果
話說在牛油果風靡全球之前,墨西哥人早就對它寵愛有加,是離不開的“國民食物”!這麼受歡迎的首要原因當然是它——很!好!吃!牛油果的口感醇厚柔滑,入口後就像吃了一勺奶油一樣幸福感爆棚,還能與不同美食搭配驚喜出彩。
像香蕉一樣“後熟”
生牛油果采摘後,通常會像香蕉一樣,保存在3.3~5.6 °C的冷庫裡運輸到銷售地,然後在室溫下用乙烯催熟出售。
▲一般市面上可買到熟度為1-2度的牛油果
在選購牛油果時,如果想馬上吃就買黑褐色的、質地軟的;如果想吃粒狀有點嚼勁的,或者不馬上吃的,不妨購買深綠色的、外皮硬的。
了解了牛油果的基本信息,我們回歸正題,怎麼才能讓寶寶更好接受牛油果的味道呢?你要學會更好的“搭配”哦~
白糖拌牛油果
【用料】
牛油果、白糖
【做法】
❶ 牛油果用水果刀劃一個圈分成兩半,去掉中間的籽。
❷ 搗爛,牛油果果肉,然後加一勺子白糖。
❸ 搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉裡面。
❹ 放冰箱冷凍3小時左右口感更佳~
蛋黃牛油果米糊
【用料 】
米糊、牛油果、水煮蛋
【做法】
❶ 将米糊用水調開。
❷ 牛油果用條羹刮泥,水煮蛋的蛋黃碾成泥。
❸ 最後搭配在一起就可以給寶寶開吃啦~
牛油果沙拉
适合1周歲以上的寶寶作為輔食~
【用料】
牛油果 1隻、雞蛋 2隻、鹽 适量、黑胡椒碎 适量。
【做法】
❶ 雞蛋洗幹淨放鍋内煮熟
❷ 牛油果去皮去核切小塊
❸ 雞蛋煮熟後晾水沖涼去皮切小塊
❹ 把牛油果塊和雞蛋塊混合,灑點鹽和黑胡椒碎輕輕拌勻即可
學習了食用技巧
大家有沒有覺得躍躍欲試呢?
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