編輯 | 于斌

出品 | 于見（ID：mpyujian）

消費升級時代下，國内休閑食品市場正迎來高速增長的态勢，其中以堅果市場的前景尤為廣闊。衆多巨頭紛紛踏足這一市場的背景下，傳統老牌食品企業“洽洽”與互聯網電商企業“三隻松鼠”是其中的兩家典型玩家，它們更是以“狹路相逢”的态勢持續着長期的競争關系。

面對一片藍海的市場機會，大量休閑食品品牌都加入了這場賽道之中，洽洽與三隻松鼠這兩強之外，還有百草味、良品鋪子、沃隆等都在加大對堅果市場的投入力度，行業競争也愈發趨向白熱化。

特别是洽洽和三隻松鼠這兩個頭部玩家之間的争奪最為引人注目，它們之間的競争正呈現出對稱式的發展特點而引起輿論的廣泛關注。在此過程中，洽洽在進軍堅果市場的同時，由傳統的線下經銷零售向線上電商平台發展。而三隻松鼠則剛好“對稱”相反，它由線上轉線下，并立足于單一堅果品類不斷向其他多元化品類方向進軍。

在這場“零食攻堅戰”中，洽洽和三隻松鼠誰更能夠俘獲吃貨們的心？随着時間的推移，答案正在逐步顯現出來。

堅果市場前景巨大，洽洽線上渠道增長迅猛

縱觀國内以堅果市場為代表的休閑零食市場的發展可以看出，堅果市場正在爆發出強大的行業潛力。2015年，沃隆在一衆休閑零食企業中率先推出了“每日堅果”産品，該産品線在2017年便幫助沃隆實現了十億元的營收。而今年7月剛剛成功上市的三隻松鼠更是憑借堅果這一細分垂直市場走上“人生巅峰”。在2018年推出每日堅果系列産品之後，三隻松鼠在2018年9月到2019年4月這段時間裡就實現了7億袋每日堅果的銷量，按照目前京東平台每袋平均4元左右的價格計算，這近九個月時間就給三隻松鼠帶來近28億元的銷售額。

很明顯，在廣闊的市場發展前景下，堅果已成為零食類企業不容忽視的細分市場。

另一家休閑零食巨頭洽洽也早在2016年就推出了“小黃袋”每日堅果，經過多年努力同樣取得了非常亮眼的成績。2016年，洽洽堅果系列産品實現銷售額1億元。2018年，堅果銷售額快速上升至5億元，占到洽洽2018年總營收的近10%。這種高速發展的成績讓在中國休閑零食市場“呼風喚雨”的洽洽更加笃定堅果市場未來可期。在今年7月召開的洽洽品牌升級發布會上，洽洽董事長陳先保表示，“未來十年是堅果行業發展的黃金期，洽洽将在5年内成為中國堅果的第一品牌，十年實現全球堅果行業的領先”。

洽洽公司副總裁王斌還規劃了更具體的路線圖，他表示，“瓜子是洽洽的第一業務線，堅果是第二業務線，洽洽将把重心向堅果調整，用1-2年的時間做到每日堅果第一；3-5年時間做到中國堅果第一；10年時間成為世界堅果領先企業”。

從洽洽産品戰略的調整動作中也可以看出它對堅果市場的勢在必得。根據洽洽最新發布的2019年上半年财報顯示，洽洽在今年上半年實現總營收19.87億元，同比增長6.02%；其中堅果業務同比增長高達39.84%，營收已經達到2.79億元。需要指出的是，洽洽線上電商業務營收同比增幅達到62.08%，實現營收達2.12億元。

過去一向在線下零售渠道擁有巨大優勢的洽洽，現在又在線上零售渠道上保持了十分“喜人”的增速，洽洽制定的“用1-2年的時間做到每日堅果第一”目标顯然并不是空穴來風。

洽洽在每日堅果市場打敗三隻松鼠隻是時間問題

洽洽在每日堅果市場、線上零售渠道上的飛速增長正在讓以三隻松鼠為代表的互聯網休閑零食企業“如坐針氈”。

據了解，在衆多的堅果品牌中，洽洽所擁有的完善産業鍊優勢是其他品牌所無法比拟的。從原料采集、就近倉儲、冷鍊運輸，到充氮保鮮、微壓輕焙、自動化生産線等，洽洽擁有從種源到種植，再到生産加工穩固的“全産業鍊”，産品在每一個鍊條環節都有自主保障。

在這種背景下，老牌的洽洽在每日堅果這一垂直市場打敗三隻松鼠隻是時間問題。

據悉，早在2011年，洽洽在内蒙古、新疆、甘肅等地就打造了100多萬畝向日葵種植基地，并在俄羅斯建立了瓜子種植基地。堅果品類上，洽洽在廣西百色及安徽合肥、池州等地大範圍種植了碧根果、夏威夷果等堅果品種。也正是基于這種相對完善的産業鍊條構建，洽洽才實現了快速的線下 線上轉型。

反觀電商品牌三隻松鼠，成立至今7年的時間裡，它雖然已經發展成為休閑零食行業的“巨頭”之一，但它的高速發展是得益于互聯網“貼牌”模式的運營，在三隻松鼠“代加工”的模式裡，它并不生産零食，隻負責研發和銷售，生産完全委托給第三方，這種模式雖然能夠讓它能在短時間内迅速完成擴張，但也會給三隻松鼠帶來很多的後遺症。

在“貼牌”生産模式下，企業對産品質量的把控力較弱，安全隐患較高，過去多次被媒體曝出的産品質量問題、産品批次抽檢不合格問題已經暴露了三隻松鼠的這點“硬傷”。

更重要的是，依靠電商平台發展起來的三隻松鼠正在面臨流量紅利的消退。随着線上流量到達瓶頸、獲客成本日趨高漲，2018年以來，三隻松鼠在線上渠道中的增速已經開始迎來瓶頸。也正因為此，三隻松鼠才開始積極進行線下布局，開設了超過130家松鼠小店、80多家投食店。

但是線下的優質資源布局并非“一蹴而就”，洽洽想要趕上三隻松鼠的線上優勢不是難題，但三隻松鼠想要獲取洽洽二十年的線下渠道優勢就可謂是難于登天了。在全産業鍊、全渠道布局的優勢下，洽洽正愈發顯示出對于産品核心品質的可控，這有可能會是洽洽搶占堅果市場第一寶座的核心優勢。

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