史上最全重慶特産?說到外出旅遊，除了欣賞風景和感受風土人情外，當然也少不了帶些當地的特産回去與親朋好友分享，那麼重慶有哪些特産呢？，接下來我們就來聊聊關于史上最全重慶特産?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

史上最全重慶特産

說到外出旅遊，除了欣賞風景和感受風土人情外，當然也少不了帶些當地的特産回去與親朋好友分享，那麼重慶有哪些特産呢？

1、重慶火鍋底料

重慶火鍋底料的主要食材是豆豉，幹辣椒，其特點是麻辣為主，多味并存， 講究調味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，随心所欲。郫縣豆瓣是用蠶豆、辣椒、鹽釀制而成，是成都郫縣的地方特産，其色澤紅亮滋潤，辣味濃厚。郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要的調味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味，使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。

2、合川桃片

合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味，切面光整，厚薄均勻，長方形片狀，長9.2厘米、寬3厘米。每公斤440片以上。1917年曾在巴拿馬博展會上，獲巴拿馬金質獎。

3、重慶小面

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面中最簡單的一種。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上瘾，不如說是一種依賴。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

4、涪陵榨菜

涪陵榨菜，重慶特産，以涪陵青菜頭為原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或紡錘形，表皮青綠，肉質白而肥厚，質地嫩脆，富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，其鮮嫩香脆、鮮香可口，有多種做法和獨特妙用，選用重慶市涪陵區特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭，經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的一種風味産品。它與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。

5、石柱黃連

石柱黃連，重慶市石柱土家族自治縣特産，中國國家地理标志産品（原産地域産品）。因産産于該縣黃水森林公園，也稱“黃水黃蓮”。為毛茛科黃連屬植物黃連Coptis chinensis Franch.，藥材商品為“味連”，系常用名貴中藥，石柱縣是黃蓮的原始産區、中國黃蓮之鄉，所産因品質優良，被确定為“國藥”“地道黃蓮”。

6、萬州紅桔（萬縣紅桔）

萬州紅桔，古稱丹桔，重慶市萬州區的著名特産，是世界栽培曆史最悠久的古農作物良種之一。色澤鮮紅、果大、易剝皮、酸甜可口，細嫩化渣、爽口多汁，品質極優，是最先走出國門的中國柑桔。萬州生态條件得天獨厚，非常适合紅桔的種植。萬州紅桔獲得國家地理标識保護産品認證，為地理标志商标，被評為百強中國農産品區域公用品牌。如今保存下來的古紅桔彰顯了萬州柑橘厚重的曆史。綿延數十公裡的古紅桔林分布在長江兩岸，在給三峽移民帶來可觀的經濟效益的同時，也為長江三峽築起了一道靓麗的綠色生态屏障。

7、梁平柚

梁平柚、梁山柚即指梁平平頂柚。梁平柚，果實碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營養豐富，被稱為“天然水果罐頭”，與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國三大名柚。梁平柚栽培曆史悠久。據四川省檔案館資料和《梁山縣志》記載，梁平柚系清乾隆末期，由乾隆57年進士，任福建省某縣知縣的梁山人刁思卓引進，植于梁平縣梁山鎮内。由于特有的自然條件，優變而成當今的品種。

8、奉節臍橙

奉節臍橙，重慶市奉節縣特産，中國地理标志産品。奉節縣柑桔栽培始于漢代，曆史悠久，産區位于三峽庫區，具有“無台風、無凍害、無檢疫性病蟲害”的三大柑桔種植生态優勢。且采用奉園72-1等華臍品系中熟地方良種，所産臍橙果皮中厚、脆而易剝，肉質細嫩化渣、無核少絡，酸甜适度，汁多爽口，餘味清香。

9、墊江丹皮

墊江丹皮是牡丹的幹燥根皮，具有清熱涼血、活血化瘀的功效。據現代藥理學研究，丹皮具有抗炎、抗腫瘤、降血糖、抗血栓和抗動脈粥樣硬化等作用。有2000多年牡丹種植曆史的重慶市墊江縣，太平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5個鄉鎮種植約2萬畝、60多個品種牡丹。其中種植面積最大的太平鎮還有“丹皮之鄉”的美譽。

10、江津花椒

江津素來有“花椒之鄉”的稱号，自元朝開始種植江津花椒，距今已有600餘年曆史。在蜀之東北部出現了最早的花椒栽培，巴國之西(今重慶江津、壁山、綦江一帶)的先人，把野生“椒籽”移栽房前屋後，驅蚊蠅，避瘟邪。江津花椒成熟度達到八成熟左右，鮮綠色或黃綠色，具有鮮花椒固有的滋味和氣味，無異味，保持鮮花椒原型，無破碎粒、黴粒、腐爛粒，無粗枝大葉，無花椒刺，允許有少量細枝葉和細蒂柄，無其它外來雜質。

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