豬肉，是超市中銷量最高的肉類，更是人們餐桌上常見的菜品。前不久，人們還用豬來調侃垃圾分類，“豬能吃的是濕垃圾，豬不能吃的是幹垃圾，豬吃了會死的是有害垃圾”。不得不說，豬真是獨得人類的恩寵啊，誰讓它渾身上下都能吃，用不同的烹饪方法更是不同的風味。
據悉，豬身上的這個部位最有營養，那就是豬肚。因為它的肉質很好，還含有豐富的蛋白質，以及鈣鐵等微量元素。在市面上，豬肚賣到30多塊錢一斤，因為稀有很多肉販子，還會将豬肚留給自己吃。那些喜歡吃豬肚的人，更會起早床去菜市場買。
豬肚的做法多種多樣，清理豬肚卻是一個難題。在清理豬肚時，需要先用剪刀将其剪開，再用小刀把上面的殘留物刮幹淨。那些褶皺的地方，更是殘留物的聚集點，需要來回揉搓才幹淨。在清洗幹淨後，再用鹽巴水浸泡，能夠起到殺菌作用。下面就教大家一道【花生豬肚湯】，快來一起看看吧。
【食材】豬肚、花生、生姜、食鹽、胡椒粒。
【做法】
第一步，鍋中适量的清水，煮開後放入姜片，以及處理過後的豬肚。把豬肚進行焯水，看到有一層特别白的東西，記得用刀反複的刮幹淨，然後再次沖洗幹淨。将花生放入鍋中，大火将其煮開，可以去除花生的澀味，然後把花生焯水。
第二步， 鍋中放入适量的清水，然後把花生和豬肚放入，以及拍碎後的胡椒粒。然後蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵煮個兩小時。在煲湯的時候，把支竹浸泡後洗幹淨備用。然後豬肚煲到一小時左右，可以來出來瀝幹水分，放入幹鍋中煎一下。
第三步，把豬肚再次放入鍋中煲湯，煎過的豬肚比較香脆，所以煲湯途中記得煎個1-2次。煲湯兩小時的時候，放入抛開的支竹繼續煲，差不多十分鐘後就可以了。然後放食鹽進行調味，這道菜就完成啦。
以上就是【花生豬肚湯】的做法，大家都學會了嗎？這道美食補血益氣還養胃，女性朋友要多吃，如果喜歡的朋友還可以點贊加關注，謝謝大家的支持！
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