南瓜紅棗發糕的做法?材料:去皮南瓜300克、面粉260克、白糖20克、酵母3克、溫水250克 ,下面我們就來說一說關于南瓜紅棗發糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:去皮南瓜300克、面粉260克、白糖20克、酵母3克、溫水250克。
将南瓜去皮切塊
将切好的南瓜放入蒸鍋,大火蒸軟,連同湯水一同倒入面盆中,并攪拌成南瓜糊。
待南瓜糊晾至40度左右時,加入酵母。
攪拌均勻後,加入白糖。
加入溫水攪拌均勻。
加入面粉。
攪拌至能夠流動的面糊。
放入一半切好的紅棗,并攪拌均勻。
将模具上均勻的刷一次食用油。
将攪拌好的南瓜面糊倒入模具中。
室溫下發酵40分鐘左右,至模具八九分滿。
将剩餘的紅棗鋪在南瓜面糊表面。
水燒開後,将模具放入籠屜大火蒸35分鐘左右,蒸好後倒扣在烤網上。
待發糕溫熱時脫模即可。
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