怎麼挑選青蘿蔔?蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優一般說來,皮光的往往肉細 ,現在小編就來說說關于怎麼挑選青蘿蔔?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往肉細。
比重大,分量較重,掂在手裡沉甸甸的。可避免買到空心蘿蔔。
皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔,解凍後皮肉分離,極易識别),這種蘿蔔基本上失去了食用價值。
買蘿蔔不能貪大,以中型偏小為上選。這種蘿蔔肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,吃口好。
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