假荠菜是什麼菜?假荠菜的外形形似于荠菜,不過食用口感确實大大的不同,假荠菜,也叫作辣蒿,其莖葉含有一種特殊的清香,食用口感辛辣,一般人不太喜歡這種食用口感,不過還是可以食用的,并沒有毒性,下面我們就來說一說關于假荠菜是什麼菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
假荠菜的外形形似于荠菜,不過食用口感确實大大的不同,假荠菜,也叫作辣蒿,其莖葉含有一種特殊的清香,食用口感辛辣,一般人不太喜歡這種食用口感,不過還是可以食用的,并沒有毒性。
辣蒿(假荠菜)的顔色是青綠色,葉莖發紅色,葉莖微上翹,比較堅挺,在地上生長呈不規則的鋪放狀。挖出以後,用手提着菜根,枝葉還是很堅挺,用滾開水燙制以後便會呈黑綠色。
荠菜的葉子是灰綠色,葉莖跟葉子基本同色,葉莖呈均勻的層疊狀上翹鋪在地上,比較軟嫩,挖出後,用手提着菜心,整棵菜葉子下垂呈傘狀。荠菜經滾開水燙後呈青綠色。
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