魚青釀膠筍?食材:魚青100克、膠筍二條 配料:生粉小許、細鹽小許 ,下面我們就來聊聊關于魚青釀膠筍?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:魚青100克、膠筍二條。
配料:生粉小許、細鹽小許。
魚青拌好。
膠筍刨去老皮.橫切成薄片用手指拈上小許鹽抹在膠筍片上(另其有味)再拈上小許薄生粉(讓魚青不昜脫落)用小刀把魚青釀在膠筍上抹平。
平底镬下油.把釀好的膠筍排列放好(魚青朝下)用慢火煎至金黃色即可上碟。
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