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蒸雞蛋肉末的做法大全

知識 更新时间:2025-01-09 19:05:51

蒸雞蛋肉末的做法大全?做法一主要材料:雞蛋4個、肉末50g、青豆30g,今天小編就來聊一聊關于蒸雞蛋肉末的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸雞蛋肉末的做法大全(蒸雞蛋肉末的烹饪方法)1

蒸雞蛋肉末的做法大全

做法一

主要材料:雞蛋4個、肉末50g、青豆30g。

做法:雞蛋加鹽打散然後加入适量的純淨水攪拌,蛋液過濾到碗中。大碗包入保鮮膜開水入鍋蒸制。這時把青豆放入碗中加少許水,入微波爐高火2-3分鐘瀝幹水分備用。炒鍋倒油爆香蔥段,然後撈出不用。在倒入肉末翻炒。加入料酒炒香。加少許蚝油。在加少許生抽炒出香味。肉末已熟關火。雞蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面擺放青豆點綴,淋入香油就好。

做法二

材料:雞蛋2個、豬肉末80g、蔥1小撮、麻油1茶匙、腌肉末、料酒1勺、鹽5g、 胡椒粉5g、醬油1/2茶匙。

做法:把調料加進肉末,攪拌,腌10分鐘,加切好的蔥花,攪拌。将雞蛋攪拌均勻倒入腌好的肉末中攪打。攪打好後,倒入盛盤中。鍋中加水,将雞蛋羹放在蒸架的中央,蒸6分鐘。撒一些蔥花,倒少量麻油在表面,即可出鍋。

做法三

材料:五花肉100g、雞蛋1個。輔料:柿子椒半個、小蔥1顆、大蒜瓣1瓣、生姜1小塊、生抽少許、鹽适量、玉米澱粉少許、香油少許。

做法:蔥、姜、蒜切成末。柿子椒切成小顆粒。五花肉剁成肉末。将雞蛋打入肉末裡,加入柿子椒顆粒。加入蔥姜蒜末、生抽、香油、鹽、玉米澱粉,朝一個方向轉圈攪拌均勻。裝入帶有蓋子的容器裡,沒有蓋子的包上保鮮膜,膜上用牙簽插幾個小孔。放入蒸鍋裡蒸40分鐘左右。出鍋了,裝點上胡蘿蔔花即可。

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